Zutaten: 300 g gemischte Pilze würzen, mit Thymian (ich hatte getrocknete Blättchen) vermischen, kurz anbraten; das Fleisch (600 g Hähnchenoberschenkel, ich hatte Filet) klein schneiden, mit 2 Zwiebeln anbraten, würzen, dann 1 EL Rotweinessig und etwas Wasser unterrühren, die Pilze dazu geben; den Blätterteig (kalt, 150 g) auf die Füllung liegen, mit Kochlöffel rundherum nach unten schieben, die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen, 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
Quelle: Grundrezept aus dem Buch „Jamies 5 Zutaten Küche“
Mordsküche 