Vinegret. Russischer Winterklassiker

Zutaten: Gemüse (3 Kartoffeln, 2 Rote Bete, 2 Möhren) weich kochen, klein schneiden; 2 Zwiebeln und Schnittlauch schneiden und dazu geben, alles mit 300 mg Krautsalat vermischen, salzen, mit 100-150 ml Öl (schmeckt gut Rapsöl) übergießen; 2 Tage im Kühlschrank reifen lassen Quelle: Rezept meiner Großmutter 🙂