Zutaten: 500 g Himbeeren, 500 g Zucker, 100 ml Zitronensaft; Himbeeren mit Zucker schichten und 4-5 Stunden ziehen lassen; alle Zutaten kurz aufkochen, 5 Minuten köcheln; auf heiße, gut gesäuberte Schraubgläser verteilen, verschließen, Umdrehen, abkühlen, im Kühlschrank aufbewahren
Quelle: Grundrezept aus dem Buch „Speisekammer“ von Lisa Eisenman Frisk
