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Zutaten: Teig: 1 Dose Ananas (ca. 250 bis 300g Abtropfgewicht), 260 g Mehl, 2 TL Backpulver, 40 g Kokosraspeln, 200 g Zucker, 1/8 l Öl, 1/8 l Ananas-Fruchtsaft, 2 Eier, 2/3     Fläschchen Rumaroma; Belag: 100 g Kokosraspeln, 100 g Zucker, 200 ml Sahne  Zubereitung: Backofen auf 180˚C Ober- und Unterhitze vorheizen  Ananas abtropfen und den Saft aufheben  Springform einfetten  Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben „Pina Colada Kuchen von Achim“ weiterlesen