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Zutaten: 200 g frische weiße Bohnen ca. 10 Minuten leise köcheln; Fenchel 1 Köpfchen, Frühlingszwiebel (beliebig), gehobene Mandel-Blättchen, Petersilie klein schneiden; alle Zutaten zusammen vermischen, salzen, in Öl (Mischung aus Oliven- und Walnussöl ca. 3:1) und etwas Walnuss-Essig 2-4 Stunden marinieren. Quelle: keine 🙂