Perfekt gerührt

Zutaten: 3 Eier (ich nehme Bio-Eier, das Eigelb hat immer eine tolle Farbe 🙂 ), Salz, Pfeffer, Kümmel, 30 ml Milch, 1-2 EL Öl zum braten

Alle Zutaten verquirlen. Die Pfanne erhitzen, die Masse zuerst bei maximaler Hitze ohne Deckel braten (2 Minuten), danach langsam alle 2 Minuten die Hitze reduzieren (zugedeckt) – insgesamt ca. 6-8 Minuten braten. Das Omelett wird dadurch luftig, saftig, brennt nicht an.

Quelle: keine 🙂 eigene Erfahrung 🙂

Kommentar: unzählige Möglichkeiten – Omelett mit Tomaten (Rostov -an-Don Omelett), mit verschiedenen Kräutern … und etc. 🙂

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