Weißkraut-Eintopf in Dutch oven

Zutaten: 1/2 Kopf Weißkraut, 4 Kartoffeln, 1 Stange Porree, 1/2 Kopf Sellerie, Kräuter aus dem Garten (beliebig) :), 500 ml Brühe, 1 kg Fleisch (500 g Rind, 500 g Schwein); das Fleisch in Würfeln schneiden, kurz in Öl anbraten; in den Topf (Dopf / Dutch oven) das Fleisch und das Gemüse (auch klein geschnitten) in Schichten reinlegen, mit Brühe und etwas Wasser (der Inhalt soll fast komplett mit Flüssigkeit bedeckt werden) übergießen, würzen (Salz, Pfeffer, Paprika); in vorgeheizten Holzofen 5 Stunden bei 150 Grad schmoren lassen

Quelle: keine 🙂

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