Zutaten: 25 g Mehl, ½ TL Backpulver, 100 g Puderzucker, 150 g Mandeln, geschält und gemahlen, 75 g brauner Rohrzucker, 200 g Marzipanrohmasse, 1 EL Amaretto, 1 Eiweiß, 50 g Mandeln, gehobelt, 50 g Puderzucker
Zubereitung:
- Backofen auf 180ºC Unter- und Oberhitze vorheizen, 2 Bleche mit Backpapier belegen
- Mehl, Backpulver und Puderzucker sieben
- Marzipanrohmasse in grobe Würfel schneiden und dazugeben
- Mandel, braunen Zucker, Amaretto und Eiweiß ebenfalls dazugeben und alles zu einem Teig kneten
- aus ca. 15g Teig Kugeln rollen, dann in den Mandelblättchen wälzen und diese etwas andrücken
- Kugeln 10 bis 12 Minuten backen, Backfarbe goldgelb
- auskühlen lassen
- mit Puderzucker bestäuben
Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei !
Mordsküche 