Cenci. Toskanische Teigstreifen

Zutaten: 500 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Zucker, 1 Päckchen. Vanillezucker, Salz, 50 g Butter, 1 EL Orangen-Abrieb, 2 Eier, 100 ml Weißwein; alle Zutaten zu einem festen Teig kneten, 30 Minuten kühlen lassen, den Teig in 4 Portionen teilen, jede 1-2 mm dünn ausrollen, in 8-10 cm lange Streifen schneiden, bei 180 Grad frittierten, auf Küchen Papier abtropfen, mit Puderzucker bestäuben

Quelle: Rundrezept aus dem Buch „Italien, die landtypische Küche“

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: