Zutaten: 500 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Zucker, 1 Päckchen. Vanillezucker, Salz, 50 g Butter, 1 EL Orangen-Abrieb, 2 Eier, 100 ml Weißwein; alle Zutaten zu einem festen Teig kneten, 30 Minuten kühlen lassen, den Teig in 4 Portionen teilen, jede 1-2 mm dünn ausrollen, in 8-10 cm lange Streifen schneiden, bei 180 Grad frittierten, auf Küchen Papier abtropfen, mit Puderzucker bestäuben
Quelle: Rundrezept aus dem Buch „Italien, die landtypische Küche“
Mordsküche 