Quiche nach belgischer Art

Zutaten: Teig: 250 g Mehl (ich nehme Dinkel), 100 g Butterschmalz, 1/2 TL Salz; Belag: 300 g Brokkoli, Salz, Pfeffer, 80 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 160 g Schinken, 2 EL Öl, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 4 Eigelbe, 90 g frisch geriebener Emmentaler, frisch gemahlene Muskatnuss; Teig: Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in der„Quiche nach belgischer Art“ weiterlesen

Auflauf „Bienenwabe“

Zutaten: 200 g Nudeln „mezzi paccheri“ aus Hartweizengrieß mit Diameter 13-15 mm, frische Radieschen, frische Kirschtomaten, 100 g Cheddar, 2 Eier, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Brokkoli 200 g Nudeln 10 Minuten kochen, Brokkoli 5 Minuten garen, Nudeln in einer Auflaufform verteilen, in jede Tomate oder Radieschen rein liegen, dazwischen Brokkoli platzieren, Eier mit Käse„Auflauf „Bienenwabe““ weiterlesen