Zutaten: Rote Linsen (500 g) gut waschen, für ca. 30 Minuten quellen lassen (im Weißwein, 2 Lorbeerblätter, Pfeffer); 1/4 Sellerie Kopf, 2 Möhren, 3 Zwiebeln klein schneiden; Hähnchen scharf in Öl anbraten, raus nehmen; danach auf der gleichen Pfanne das Gemüse anbraten, linsen dazu geben, mit anschwitzen lassen, salzen, etwas Chile-Pulver; das Fleisch drauf legen mit restlichem Wein (das Fleisch soll bedeckt werden) übergießen und im Ofen, bei 100 Grad (Umluft), zugedeckt 1 Stunde garen, am Ende 5 Minuten im Grill-Modus ohne Deckel braten.
Quelle: Grundrezept “ Norddeutsche Küchenklassiker“
Mordsküche 