Zutaten: Kotelett, 4 St.; Marinade: 1 Tasse Tomatenketchup, 1/2 Tasse Honig, 1/2 Tasse Apfel- oder Orangensaft, 2 EL Zucker, 1 1/2 TL Ingwerpulver, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, etwas Tabasco, 5 EL Sojasause, 2 TL Senf, Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver, Salz, 5 EL Rotwein; alle Zutaten einkochen; das Fleisch mit der Marinade dick bedecken, in Alufolie einpacken, 2 Stunden bei 150 Grad garen, danach herausholen und 10 Minuten im Grillmodus grillen lassen.
Grundrezept: Chefkoch
Mordsküche 