Zutaten: 1 Kürbis auslöffeln, das „Kürbisfleisch“ zusammen mit den anderen Füllung-Zutaten in Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer, Kurkuma würzen: 2 große Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g Maronen (schon vorgekocht), 100 g Walnüsse, 100 g getrocknete Aprikosen; der Basmatireis 100 g zuerst 2 Stunden in stark gesalzenem kaltem Wasser einweichen, danach al dente 7 Minuten kochen;„Schah-Plov mit Maronen, Safran und Kürbis“ weiterlesen
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Bananen-Aprikosen-Hähnchen im hellen Bier
Zutaten: 1 kg Hähnchenkeulen scharf in Öl anbraten (ich hatte Rapsöl), das Obst dazu geben (1 Banane, 5 Aprikosen, etwas Weintrauben), alles würzen (Salz, Pfeffer), mit hellem Bier 500 ml übergießen, 1 Stunde bei mittlerer Hitze backen. Quelle: Grundrezept aus dem Buch „das große Kochbuch der guten Küche“, Zabert Sandmann
Mordsküche 