Cassis – Mordsküche

Cosmopolitan

Martinikelch; 4 cl Wodka, 2 cl Orangenlikör, 1 cl Limettensaft (frisch), 4 cl (ich hatte geschmolzenes Cassis-Sorbet); alle Zutaten mit 8 Eiswürfeln in den Shaker geben, 15 Sek. schütteln Quelle: Grundrezept aus dem Buch „Cocktail classics“ von Helmut Adam

Cassissorbet

Zutaten: 300 g schwarze Johannisbeere, 50 g rote Johannisbeere mit Hilfe „flotte Lotte“ pürieren, die Masse mit Eischnee (2 Eiweiß, 150 g Zucker) vermischen, 45 Minuten mit Hilfe einer Eismaschine frieren lassen (ich benutze Springlane, Elli) Quelle: keine 🙂