Rote Johannisbeeren-Koriander-Sorbet

Zutaten: 200 g Beeren durch Flotte Lotte durchsieben, 100 g Zucker und 50 ml Weißwein dazu geben, kurz aufkochen, abkühlen; Eischnee aus 1 Eiweiß und 100 g Zucker unterheben, beliebig viel Koriandergrün ergänzen, 60 Minuten in einer Eismaschine zum Sorbet verarbeiten (ich benutze Springlane Elli) Quelle: keine 🙂