Zutaten: 1 Sellerie Kopf in ca. 0,5 cm dicken Halbscheiben schneiden, im gesalzenem Wasser 5-7 Minuten köcheln lassen, abkühlen, abtrocknen; ein Ei verqueren; die Halbscheiben durch das Ei und durch eine Mischung aus etwas Mehl und Sesamkörnern ziehen, in Öl anbraten. Quelle: keine 🙂 schmeckt warm und kalt
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Lust auf Schnitzel
Zutaten: Schweineschnitzel platt klopfen, durch verquirltes Ei durchziehen, in einem Mix aus Semmelbröseln, geriebenem Käse (ich hatte Parmesan und Mozzarella), Salz, Pfeffer panieren, in Öl anbraten Kommentar: das Fleisch hat einen leckeren Käse-Bröseln-Mantel 🙂 Quelle: keine 🙂
Ofenschnitzel mit Mozzarella
Zutaten: Semmelbrösel 80 g (ich hatte Weizengrieß aus eigenem Anbau), 1/2 Bund Schnittlauch, 120 g geriebener Parmesan (ich hatte auch ein bisschen vom geriebenen Emmental), 2 Eier, 6 Putenschnitzel, 3 Tomaten, 2 Zweibeln, 1 Lauchstange, Salz, Pfeffer, 60 ml Sahne, 200 g Mozzarella, 50 g Pesto (ich habe es weg gelassen) Weizengrieß mit Parmesan und„Ofenschnitzel mit Mozzarella“ weiterlesen
Mordsküche 