Hausgemachte Schweinsbratwürste

Zutaten: 600 g Schweinefleisch, 400 g Schweinebauch, 20 g Salz, 2 g Pfeffer, 1 TL Majoran, 1 TL Petersilie, 100 ml Milch, 2 Zehe Knoblauch und 1/2 Zwiebel (durch eine Knoblauchpresse gedruckt), 0,2 g Muskat; Fleisch zum Hack verarbeiten; alle Zutaten zu einem Hack-Teig vermischen; den Schweinedarm wässern; aus ca. 2 m Darm mit ca.„Hausgemachte Schweinsbratwürste“ weiterlesen