Okroschka

Zutaten: 3 Kartoffeln, 2 Stangen Lauch, 2 Karotten, 7 Radieschen, 1 Rettich, 3 Eier, 500 ml Buttermilch, Salz, Pfeffer

Kartoffeln und Eier kochen, alle Zutaten schneiden, vermischen, servieren, mit Buttermilch übergießen

Kommentar: klassische russische kalte Suppe; sehr gesund 🙂

Quelle: Rezept meiner Großmutter

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