Zutaten: 1,5 l Brühe, 1 Kopf Blumenkohl, 1 Stange Porree, 1/2 Kopf Sellerie, 1/2 Fenchel, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 7 EL Buchweizen, 2 Kartoffeln, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelken; Kartoffeln in der Brühe 20 Minuten kochen, in der Zeit alle restlichen Zutaten in Olivenöl dünsten, zur Brühe geben und noch 15 Minuten köcheln. Kalt servieren Quelle:„Buchweizen-Blumenkohl-Eintopf“ weiterlesen
Schlagwort-Archive:kalte Suppe
Okroschka
Zutaten: 3 Kartoffeln, 2 Stangen Lauch, 2 Karotten, 7 Radieschen, 1 Rettich, 3 Eier, 500 ml Buttermilch, Salz, Pfeffer Kartoffeln und Eier kochen, alle Zutaten schneiden, vermischen, servieren, mit Buttermilch übergießen Kommentar: klassische russische kalte Suppe; sehr gesund 🙂 Quelle: Rezept meiner Großmutter
Mordsküche 