Bohneneintopf aus Dopf

Zutaten: 1 kg Fleisch (Rind und Schwein), 3 Kartoffeln, 1 Stange Porree, 250 g Bohnen, 1/2 Kopf Blumenkohl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter (beliebig); Fleisch und Porree kurz in Öl anbraten, zu Kartoffeln, Kohl, Bohnen (1-2 Stunden vorher einweichen lassen) geben, würzen, mit Wasser übergießen, 3 Stunden in einem Dopf (Dutch oven) bei 130 Grad in einem vorgeheizten Holzofen schmoren lassen

Quelle: keine 🙂

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