Salzhering unter Pelzmantel

Zutaten: 500 g Salzheringfilet (in Öl eingelegte), 4 Kartoffeln, 4 Möhren, 4 Rote Bete, 4 Eier, 2 Äpfel (Boskop), 2 Zwiebeln, 300 g Miracle Whip, Salz; Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Eier kochen, das Gemüse reiben, die Eier und die Filets klein schneiden; alle Zutaten schichten, auf der Kartoffeln-Möhren- Schicht die Hälfte der Mayonnaise verteilen, die andere Hälfte – auf der oberen Rote Bete – Schicht; mit Eigelb dekorieren; das Gericht kühlen lassen und 2 Tage im Kühlschrank reifen lassen

Quelle: Rezept meiner Großmutter; russischer Winterklassiker 🙂

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