Zutaten: 500 g Rundfleisch in Würfeln; 3 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Rote Paprika, 3 Zwiebeln, 1/2 Kopf Weißkohl; das Gemüse schneiden, in Schichten (Kraut, Paprika, Zwiebeln, Porree, Sellerie) in Dutch oven platzieren, salzen, etwas Chili-Pulver; das Fleisch zuerst kurz scharf anbraten, danach auf das Gemüsebett drauf tun, würzen; ca. 0,75 ml Rotwein drüber gießen, alle Zutaten sollen bedeckt werden; in einem Holzbackofen bei 130-150 Grad 2 Stunden backen.
Quelle: keine 🙂
Mordsküche 