Zutaten: Teig: 600 g Weizenmehl, 300 g Butter, Salz, 1 Ei; Füllung: 900 g Weißkohl, 200 g Zwiebeln, 3 Möhren, Salz, Pfeffer, Petersilie (frisch), Öl; 1 Eigelb zum Bestreichen Die Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig kneten, 1 Stunde kühl stellen; Kohl schneiden, in Salzwasser 5 Minuten blanchieren; Zwiebeln, Möhren, Kohl in Öl„Kulebjaka, Moskauer Spezialität“ weiterlesen
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Weißkohl geschmort
Zutaten: 1 Kopf Weißkohl, 3 Möhren, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kümmel, 2 Lorbeerblätter, Öl (Olivenöl), 100 ml Weißwein Das Gemüse schneiden, im Öl andünsten, mit Wein kurz aufkochen, 45 Minuten schmoren lassen, würzen Quelle: keine 🙂
Mordsküche 