Zutaten: Kotelett, 4 St.; Marinade: 1 Tasse Tomatenketchup, 1/2 Tasse Honig, 1/2 Tasse Apfel- oder Orangensaft, 2 EL Zucker, 1 1/2 TL Ingwerpulver, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, etwas Tabasco, 5 EL Sojasause, 2 TL Senf, Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver, Salz, 5 EL Rotwein; alle Zutaten einkochen; das Fleisch mit der Marinade dick bedecken, in Alufolie„Kotelett in „Spareribs“-Marinade“ weiterlesen
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Amerikanische Küche. Spareribs aus dem Backofen
Zutaten: Marinade: 3 EL Tomatenketchup, 1 EL Waldhonig, 1,5 EL Sojasauce, 1,5 EL weißer Essig, 1 EL Apfelsaft, 1 Zwiebel, 1,5 TL Senf scharf, 1,5 TL Zucker braun, 1 Knoblauchzeh, 1 TL Paprikapulver scharf, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, beliebig frische Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Chiliflocken; 1 kg Spareribs frisch vom Metzger Alle Marinade-Zutaten„Amerikanische Küche. Spareribs aus dem Backofen“ weiterlesen
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