Zutaten: 1 Kopf Weißkohl, 250 g Möhren gerieben, 2 Zwiebeln; Marinade: 250 ml Sahne, 1 Becher Creme fraiche, 4 EL Mayonnaise, 2 EL weißer Essig, 2 EL Senf, 2 EL Zucker; 2-3 EL grobes Salz; das Kraut fein hobeln und mit Salz vermengen, die Mischung 1 ½ Stunden stehen lassen um dem Weißkraut die Flüssigkeit„Amerikanische Küche. Cole slaw“ weiterlesen
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Petersillienpesto
Zutaten: 1 Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehe, 30 g Walnüsse (gemahlen), 7 EL Olivenöl, 1 EL Waldhonig, 1 EL weißer Essig, Salz, Pfeffer; alle Zutaten zusammen pürieren Quelle: Modifiziert aus dem Heft „Es schmeckt!“ 03/2021
Mordsküche 