Falscher Hase

Zutaten: 1 kg gemischtes Hackfleisch, 2 Eier frisch, 100 g Cheddar, 100 g Radieschen, 2 Lauchstangen, 3 Eier gekocht, 100 g Speck in Streifen, Salz, Pfeffer, Paprika scharf. Das Fleisch mit Eiern und Gewürzen mischen. Auf dem Backpapier zuerst Speckscheiben ausbreiten, Fleisch darüber verteilen, nächster Schicht besteht aus Käse-Gemüse-Mix, in der Mitte der Masse – eine Reihe der gekochten Eier. Das Ganze eng mit Backpapier einrollen. Im vorgeheizten Holzofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Quelle: Grundrezept „Hack-Roulade“ aus dem Heft „das schmeckt!“ 06/2021

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