Rhabarber-Ramazzotti-Sorbet

Zutaten: 4 Stangen Rhabarber schneiden, weich dünsten, 100 g Zucker und 50 ml Weißwein dazu geben, kurz aufkochen, abkühlen, unter Eischnee aus 2 Eiweiß und 100 g Zucker unterheben, 50 ml Ramazzotti ergänzen, 60 Minuten in einer Eismaschine zum Sorbet verarbeiten

Quelle keine 🙂

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