Zutaten: 4 Stangen Rhabarber schneiden, weich dünsten, 100 g Zucker und 50 ml Weißwein dazu geben, kurz aufkochen, abkühlen, unter Eischnee aus 2 Eiweiß und 100 g Zucker unterheben, 50 ml Ramazzotti ergänzen, 60 Minuten in einer Eismaschine zum Sorbet verarbeiten Quelle keine 🙂
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Granatapfel-Ramazzotti Sorbet
Zutaten: Grundrezept Zitronen-Sorbet aus dem Buch des Herstellers der Eismaschine „Springlane“: 350 ml Saft (frischer Saft aus dem Entsafter-in dem Fall ist nicht einfach :), 2 Eiweiß /Eiweißschnee, 200 ml Wasser (ich lasses das weg, kein Wasser-purer Saft), Zucker 240 g (ich benutze max 60-80 g Zucker oder Honig), Ramazzotti 50 ml und mehr :);„Granatapfel-Ramazzotti Sorbet“ weiterlesen
Mordsküche 