Kardamom – Mordsküche

Glühwein-Sorbet

Zutaten: 300 ml Rotwein mit Gewürzen (beliebig viel Zimt, Anis, Kardamom, Nelke), 3 EL Honig, 1 Orange 30 Minuten köcheln, abkühlen, mit Eischnee (2 Eiweiß und 100 ml Zucker) vermischen, 45 Minuten frieren lassen (ich benutze Springlane Elli) Quelle: keine 🙂

Monkey bread

Zutaten: 250 g Möhren, 500 g Mehl, Butter 150 g, Zucker 100 g, Hefe 20 g, Ei, Zimt, Kardamom, Honig 3 EL Möhren mit 50 g Butter 20 min dunsten, pürieren. Ein Hefeteig aus Möhren-Püree, Mehl, Butter 50 g, Zucker, Ei, Hefe vorbereiten, 1 Stunde gehen lassen. Mehrere kleine Bällchen aus dem Teig formen, in„Monkey bread“ weiterlesen