Schaffhauser Zwiebelkuchen

Zutaten: Mürbeteig: 220 g Mahl, 100 g kalte Butter, 1 dl Wasser, Salz; Belag und Guss: 600 g Zwiebeln, 120 g Speck, 2 Eier, 2 dl Rahm, 2 dl Milch, Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Muskatnuss, Öl; Teig vorbereiten und für 30 Minuten kühl stellen; Zwiebeln in Öl andünsten; Teig ausrollen und 15 Minuten bei 200„Schaffhauser Zwiebelkuchen“ weiterlesen

Orangentorte von Achim

Zutaten: Mürbeteig: 140 g Mehl,  1 Msp. Backpulver,  50 g Zucker,  1 Prise Salz,  1 Eigelb, kalt,  70 g Butter, kalt,  Biskuit: 6 Eier, Zimmertemperatur,  180 g Zucker,  2  Pckg. Vanillezucker,  1 Prise Salz,  90 g Mehl,  90 g Stärke,  1,5 TL Backpulver,  Fruchtschicht: 200 g Mandarine, Dosenobst, 330 g Saft,  4 Blatt Gelatine,  Baiserschicht: 50 g Schaumzucker,  50„Orangentorte von Achim“ weiterlesen