Zutaten: Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, über Nacht in einer Marinade ziehen lassen: 1 Birne, 1 Kiwi, 1 Apfel, 2 Knoblauchzehen, Pflaumen-Saft, etwas Frühlingszwiebel, Sojasoße ca. 50 ml (alle Marinade-Zutaten pürieren) Quelle: Inspiration Netflix-Serie „Hanwoo Rhapsody“, Folge 2
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Koreanischer Eintopf mit Rettich und Rippchen
Zutaten: Schwein-/Rinderrippen mit einer Mischung aus Sojasoße (100 ml), Kaki-Getrocknet (50 g), 1 Birne, Knoblauchzehen (beliebig), Datteln-Getrocknet (5-6 St) und 1 Glass Wasser langsam 1,5 Stunden schmoren; Rettich grob schneiden (beliebig viel), 2 Möhren, 1 Bund Frühlingszwiebel zum Fleisch geben und noch 30 Minuten das Gericht köcheln. Quelle: Inspiration Netflix-Serie „Hanwoo Rhapsody“, Folge 2
Die perfekte Grill-Marinade
Zutaten: 50 ml Olivenöl, 30 ml Sojasoße, 2 EL Dijon Senf, 1 EL Honig, Pfeffer, Knoblauchsalz; Fleisch über 8-10 Stunden mit der Marinade kühl stellen; die Menge der Marinade ist für ca. 500 g Fleisch (Schwein) Quelle: keine 🙂
Mordsküche 