Zutaten: 6 Eier, 400 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat; alle Zutaten zusammen verquirlen; die Eierstich-Masse in eine Gefriertüte geben, für ca. 1 Stunde in siedendem Wasser pochieren; auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
Quelle: aus dem Buch “ Norddeutsche Küchenklassiker“
Mordsküche 