Zutaten: 1 kg körniger Frischkäse, 250 g Creme fraiche, 200 g Butter (weich), 200 g Zucker, 1 Vanilleschote, beliebig viel-trockene Früchte (ich hatte feigen); alle Zutaten vermischen, es soll eine homogene Masse entstehen; die Form mit einem feuchten Tuch verkleiden, die Masse darein tun, fest drücken, ein Gewicht ca. 500 g drauf stellen (ich hatte ein Gefäß mit Wasser), im Kühlschrank 1 Nacht reifen lassen; am nächsten Tag die Pas´cha aus der Form rausnehmen, dekorieren.
Quelle: Rezept meiner Großmutter
Mordsküche 