Zutaten: 1 kg körniger Frischkäse, 250 g Creme fraiche, 200 g Butter (weich), 200 g Zucker, 1 Vanilleschote, beliebig viel-trockene Früchte (ich hatte feigen); alle Zutaten vermischen, es soll eine homogene Masse entstehen; die Form mit einem feuchten Tuch verkleiden, die Masse darein tun, fest drücken, ein Gewicht ca. 500 g drauf stellen (ich hatte„Orthodoxe Quark-Pas´cha“ weiterlesen
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Orthodoxer Osterkuchen
Zutaten: Vorteig: 500 g Mehl (ich hatte Dinkel), 500 ml Milch, 6 EL Zucker, 1 Würfel Hefe, 4-5 Stunden reifen lassen; Teig: zum Vorteig 100 g Früchte (ich hatte Berberitzen), 1,5 TL Salz, 4 Eigelb, 150 g Butter und 500 g Mehl dazu geben, kneten, 1 Stunde reifen lassen; den Teig in den Papierformen verteilen,„Orthodoxer Osterkuchen“ weiterlesen
Osterlämmchen
Zutaten: 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 EL Kirschwasser, 60 g Nüsse (gemahlen), 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, 1 TL Backpulver; alle Zutaten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten, 45 Minuten bei 160 Grad (Umluft) backen Quelle: modifiziert Häussler http://www.backdorf.de
Mordsküche 