Lamm-Braten auf Quitte-Feige-Moosbeeren-Beet

taten: Das Lamm-Fleisch (500 g) mit Moosbeeren spicken, 1-2 Stunden marinieren (Olivenöl, Salz, Pfeffer), scharf in Öl anbraten, die Früchte (3 Quitten, 6 Feigen, Moosbeeren beliebig, sowie 1 Möhre) schneiden, zum Fleisch geben, zusammen kurz anbraten, mit Apfelwein (200 ml) ablöschen, im vorgeheizten Backofen 90 Minuten bei 150 Grad (Ober und Unterhitze) schmoren, kalt servieren.„Lamm-Braten auf Quitte-Feige-Moosbeeren-Beet“ weiterlesen

Bella Italia. Rotweinsoße mit Feigen

Zutaten: 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 frische Feigen, 50 mi Balsamico Essig, 150 ml Rotwein, Blätter Salbei, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter in Öl anbraten, zusammen mit klein geschnittenen Feigen in Wein und Essig andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken Quelle: keine 🙂 Perfekt zum Fleisch