Zutaten: 1 Salatgurke, Kräuter (ich hatte gemischt Dill und Petersilie), 100 g Räucherlachs, 1 Reife Avocado, Frischkäse; die Gurke mit einem Spargelschäler der Länge nach in dünne Bänder schneide,. mit Salz, 2 EL Rotweinessig vermengen, etwas Kräuter untermischen; Frischkäse auch mit Kräuter und etwas Olivenöl vermischen; alles schön auf den Tellern platzieren und genießen. Quelle:„5 Zutaten Küche. Rauchenlachsteller“ weiterlesen
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Kartoffel-Bohnen-Tarte
Zutaten: Boden: 250 g Mahl, 160 g Butter (kalt), 1 Ei, Salz, zu einem glatten Teig kneten, 30 Minuten im Kühlschrank reifen lassen; die Form einfetten, den Teig gleichmäßig am Boden und der Wand andrücken; die Bohnen 300 g (Prinzessbohnen) ca. 6 Minuten blanchieren, dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen; die Mischung: 2 Eier, 250„Kartoffel-Bohnen-Tarte“ weiterlesen
Sächsische Quarkkeulchen
Zutaten: 500 g gekochte Kartoffeln, 500 g Quark (oder körniger Frischkäse), Salz, 2 TL Zucker, 1/2 TL Zimt, 3-4 EL Mehl, 100 g Rosinen Alle Zutaten vermischen, dass ein gut formbarer Teig entsteht. Vom Teig mit einem großen Esslöffel Klöße abstechen, ins Fett geben, auf jeder Seite etwa 4 min goldbraun braten. Auf Küchenpapier abfegen„Sächsische Quarkkeulchen“ weiterlesen
Mordsküche 