Apfelwein – Mordsküche

Lamm-Leber mit Äpfeln

Zutaten: Lamm-Leber (500 g) schneiden, durch Mehl (ich hatte Dinkel) durchziehen, in viel Butter zusammen mit 2 Zwiebel und 2 Äpfeln scharf anbraten, mit 200 ml Apfelwein ablöschen, 7-10 Minuten andünsten. Quelle. keine 🙂

Geschmorte Dorade mit Boskop und Apfelwein

Zutaten: 1 Dorade, 2 Boskop, 200 ml Apfelwein, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer; die Apfel schneiden in einer Alufolie auslegen, den Fisch würzen und auf die Äpfel legen, mit Öl darüber giessen, die Folie zuklappen, 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, den Wein angießen, noch 20 Minuten backen Quelle: keine 🙂

Sorbet mit „Wow-Effekt“

Zutaten: 300 ml Apfelwein, 50 ml Zitronensaft mit Eischnee ( 2 Eiweiße und 150 g Zucker) vermischen, 60 Minuten in einer Eismaschine (ich benutze Elli Springlane) einfrieren lassen Quelle: keine 🙂 Kommentare: einzigartiges Sorbet!