Kirschen – Mordsküche

Marzipan-Kirsch-Torte von Achim

Zutaten: Biskuit: 2 Eier, 100 g Zucker, 100 g Mehl, ½ TL Backpulver, 1 EL Backkakao; Füllung: 1 Glas Sauerkirschen, 1 Pckg roter Tortenguss, 1 EL Zucker, 400 ml Sahne, 1 Pckg Vanillezucker, 1 Pckg Sahnesteif; Beleg: 300 g Marzipandecke, einige TL Backkakao Zubereitung Biskuit: Backofen auf 200˚C Umluft vorheizen, Backpapier in ein Springform spannen Eier trennen Eiweiß zu Schnee schlagen Eigelb mit Zucker und„Marzipan-Kirsch-Torte von Achim“ weiterlesen

Donauwellen-Muffins von Achim

Zutaten: 12 Stück; Teig: 120 g Butter (Zimmertemperatur), 100 g Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker, 2 Eier (Zimmertemperatur), 190 g Mehl, 2 TL Backpulver, 140 ml Milch (120ml+20ml), 1,5 EL Backkakao, 1 kleines Glas Sauerkirschen; Creme: 1 Pckg. Vanillepuddingpulver, 3 EL Zucker (gehäufte EL), 500 ml Milch, 130 g Butter (Zimmertemperatur); Schokoglasur: 200 g Zartbitterkuvertüre, 2 EL Öl (Rapsöl) „Donauwellen-Muffins von Achim“ weiterlesen

„Himmelstochter“ von Achim

Zutaten: Boden: 180 g Butter, weich, 180 g Zucker, 4 Eigelb, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver, glattgestrichen, 7-8 EL Milch oder Wasser; Baiser: 4 Eiweiß, 200 g Zucker, 100 g Mandeln, gehobelt; Belag: 1 Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht), 2 Pckg Tortenguss, 500 ml Sahne Zubereitung: Backofen vorheizen auf 200 ºC Unter- und Oberhitze Eier„„Himmelstochter“ von Achim“ weiterlesen