Torte – Mordsküche

Marzipan-Kirsch-Torte von Achim

Zutaten: Biskuit: 2 Eier, 100 g Zucker, 100 g Mehl, ½ TL Backpulver, 1 EL Backkakao; Füllung: 1 Glas Sauerkirschen, 1 Pckg roter Tortenguss, 1 EL Zucker, 400 ml Sahne, 1 Pckg Vanillezucker, 1 Pckg Sahnesteif; Beleg: 300 g Marzipandecke, einige TL Backkakao Zubereitung Biskuit: Backofen auf 200˚C Umluft vorheizen, Backpapier in ein Springform spannen Eier trennen Eiweiß zu Schnee schlagen Eigelb mit Zucker und„Marzipan-Kirsch-Torte von Achim“ weiterlesen

Giotto-Aprikosen-Torte von Achim

Zutaten: Boden: 3 Eier, 80 g Zucker, 90 g Mehl, 1 TL Backpulver ; Belag: 150 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt, 1 Dose Aprikosen, 300 ml Aprikosensaft aus der Dose, 300 ml Maracujasaft, 2 EL Zucker ,2 Pckg. Vanillepudding; Schockschicht: 30 g Zartbitterschokolade, geraspelt; Creme: 18 Stk. Giotto (2 Stangen), 400 g Schlagsahne, 2 EL Sahnesteif, 250 g Mascarpone, 7 EL Sirup geröstete Haselnuss; Deko: 16 Stk. Giotto, 40 g Haselnüsse, gehackt, 20 g Zartbitterschokolade, geraspelt Zubereitung Backofen auf 180ºC„Giotto-Aprikosen-Torte von Achim“ weiterlesen

Kaffee-Baileys-Cremetorte mit Himbeeren ohne Backen von Achim

Zutaten: Boden: 150 g Löffelbiskuit, 50 g Zartbitter-Schokolade, 125 g Butter; Fruchtschicht: 300 g Himbeeren, TK aufgetaut; Creme: 1,5 Tüten Instant-Espresso-Pulver á 1,8g, 75 ml Wasser, 600 g Frischkäse, 300 g Joghurt, 75 ml Baileys, 2 Pckg. Sofortgelatine je 2 Tüten, 125 g Zucker, 2 Pckg. Vanillezucker; Deko: 0,5 Tüte Instant-Espresso-Pulver, 200 ml Sahne, 12 – 16 Himbeeren, frisch Zubereitung 1,5 Tütchen Instant-Espresso-Pulver mit 75ml heißen Wasser auflösen „Kaffee-Baileys-Cremetorte mit Himbeeren ohne Backen von Achim“ weiterlesen

Eierlikör-Mohn-Torte von Achim

Zutaten: Biskuit: 3 Eier, 110 g Zucker, 250 g backfertige Mohnfüllung, 5 EL Wasser, 150 g Mehl, 2 TL Backpulver, Füllung: 350 g Preiselbeeren, 600 ml Schlagsahne, 3 EL Zucker, 3 Pckg. Sahnesteif, Verzierung: Eierlikör, Schokoladenraspeln, Zubereitung Backofen vorheizen auf 180ºC Ober- und Unterhitze Backpapier auf den Boden der Springform legen und mit dem„Eierlikör-Mohn-Torte von Achim“ weiterlesen

Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim

Zutaten: Boden: 200 g Butterkekse, 2 EL Nutella, 150 g Butter; Creme: 12 Blatt Gelatine, 200 g Zucker, 1,5 Zitrone, Saft, 1 TL grüne Lebensmittelfarbe, 450 g Joghurt, 500 ml Sahne, 40 Stk. Himbeeren, frisch; Pfirsichspiegel: 416 g Pfirsich (Dosengewicht incl. Saft), 80 g Zucker, 5 Blatt Gelatine; Himbeerspiegel: 300 g Himbeeren, TK, 70 g Zucker, 4 Blatt Gelatine Zubereitung: Butterkekse in einem„Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim“ weiterlesen

„Himmelstochter“ von Achim

Zutaten: Boden: 180 g Butter, weich, 180 g Zucker, 4 Eigelb, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver, glattgestrichen, 7-8 EL Milch oder Wasser; Baiser: 4 Eiweiß, 200 g Zucker, 100 g Mandeln, gehobelt; Belag: 1 Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht), 2 Pckg Tortenguss, 500 ml Sahne Zubereitung: Backofen vorheizen auf 200 ºC Unter- und Oberhitze Eier„„Himmelstochter“ von Achim“ weiterlesen

Torte Schoko-Traum von Achim

Zutaten: Boden: 100 g Haselnüsse, gehackt, 100 g Butterkeks, 120 g Butter; Mousse: 200 g Schmand, 150 g Zartbitter-Schokolade, 4 cl Haselnuss-Sirup, 200 ml Sahne ,1 Pckg Sahnesteif, Früchtepüree, 300 g Beerenfrüchte TK, 2 EL Zucker, 150 ml Fruchtsaft, rot, 30 g Stärke; Ganache: 100 g Zartbitter-Schokolade, 10 g Kokosfett, 100 ml Sahne, 2 TL Instant Kaffeepulver; Deko: 2-3 TL geröstete„Torte Schoko-Traum von Achim“ weiterlesen

Cremiger Goldtröpfchen-Kuchen mit Mandarinen von Achim

Zutaten: Boden: 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Zucker, 1 Pckg Vanillezucker, 1 Ei , 50 g Butter; Belag: 500 g Quark 20%, 200 g Schmand, 200 g Zucker, 1 Pckg Vanillezucker, 4 Eigelb, 1 Pckg Vanillepudding, 100 ml Pflanzenöl, ½ Zitrone – Saft und Abrieb, 250 ml Milch, 500 g Mandarinen (Abtropfgewicht); Baiser: 4 Eiweiß, 100 g Zucker Kommentar: Wahnsinnig„Cremiger Goldtröpfchen-Kuchen mit Mandarinen von Achim“ weiterlesen