Donauwellen-Muffins von Achim

Zutaten:  12 Stück; Teig: 120 g Butter (Zimmertemperatur),  100 g Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker,  2 Eier (Zimmertemperatur), 190 g Mehl,  2 TL Backpulver,  140 ml Milch (120ml+20ml), 1,5 EL Backkakao,  1 kleines Glas Sauerkirschen;  Creme: 1 Pckg. Vanillepuddingpulver,  3 EL Zucker (gehäufte EL),  500 ml Milch,  130 g Butter (Zimmertemperatur);  Schokoglasur: 200 g Zartbitterkuvertüre,  2 EL Öl (Rapsöl) „Donauwellen-Muffins von Achim“ weiterlesen

„Himmelstochter“ von Achim

Zutaten: Boden: 180 g Butter, weich,  180 g Zucker,  4 Eigelb,  300 g Mehl,  3 TL Backpulver, glattgestrichen,  7-8 EL Milch oder Wasser;  Baiser: 4 Eiweiß,  200 g Zucker,  100 g Mandeln, gehobelt;  Belag: 1 Glas Sauerkirschen (350g Abtropfgewicht),  2 Pckg Tortenguss,  500 ml Sahne  Zubereitung: Backofen vorheizen auf 200 ºC Unter- und Oberhitze  Eier„„Himmelstochter“ von Achim“ weiterlesen