Zutaten: 500 g Rundfleisch in Würfeln; 3 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Rote Paprika, 3 Zwiebeln, 1/2 Kopf Weißkohl; das Gemüse schneiden, in Schichten (Kraut, Paprika, Zwiebeln, Porree, Sellerie) in Dutch oven platzieren, salzen, etwas Chili-Pulver; das Fleisch zuerst kurz scharf anbraten, danach auf das Gemüsebett drauf tun, würzen; ca. 0,75 ml Rotwein drüber gießen,„Rind-Gemüse-Eintopf im Dutch oven“ weiterlesen
Schlagwort-Archive:Kraut
Amerikanische Küche. Cole slaw
Zutaten: 1 Kopf Weißkohl, 250 g Möhren gerieben, 2 Zwiebeln; Marinade: 250 ml Sahne, 1 Becher Creme fraiche, 4 EL Mayonnaise, 2 EL weißer Essig, 2 EL Senf, 2 EL Zucker; 2-3 EL grobes Salz; das Kraut fein hobeln und mit Salz vermengen, die Mischung 1 ½ Stunden stehen lassen um dem Weißkraut die Flüssigkeit„Amerikanische Küche. Cole slaw“ weiterlesen
Mordsküche 