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Marzipan-Kirsch-Torte von Achim

Zutaten:  Biskuit: 2 Eier, 100 g Zucker, 100 g Mehl, ½ TL Backpulver, 1 EL Backkakao; Füllung: 1 Glas Sauerkirschen, 1 Pckg roter Tortenguss, 1 EL Zucker, 400 ml Sahne, 1 Pckg Vanillezucker,  1 Pckg Sahnesteif;  Beleg: 300 g Marzipandecke, einige TL Backkakao  Zubereitung Biskuit:  Backofen auf 200˚C Umluft vorheizen, Backpapier in ein Springform spannen  Eier trennen  Eiweiß zu Schnee schlagen Eigelb mit Zucker und„Marzipan-Kirsch-Torte von Achim“ weiterlesen

Biskuitrolle Himbeer-Sahne von Achim

Zutaten: Biskuit: 5 Eier,  1 Eigelb,  150 g Zucker,  1 Pckg Vanillezucker,  1 Prise Salz,  2 EL kaltes Wasser,  100 g Mehl,  50 g Stärke,  1 TL Backpulver (glattgestrichen TL);  Füllung: 400 g Himbeeren, 400 ml Schlagsahne,  2 Pckg Vanillezucker,  2 Pckg Sahnesteif; Sonstiges: 150 g Himbeerkonfitüre (wer es süß und fruchtig mag),  etwas Puderzucker,  ein Geschirrtuch  Zubereitung Backofen auf„Biskuitrolle Himbeer-Sahne von Achim“ weiterlesen

Orangentorte von Achim

Zutaten: Mürbeteig: 140 g Mehl,  1 Msp. Backpulver,  50 g Zucker,  1 Prise Salz,  1 Eigelb, kalt,  70 g Butter, kalt,  Biskuit: 6 Eier, Zimmertemperatur,  180 g Zucker,  2  Pckg. Vanillezucker,  1 Prise Salz,  90 g Mehl,  90 g Stärke,  1,5 TL Backpulver,  Fruchtschicht: 200 g Mandarine, Dosenobst, 330 g Saft,  4 Blatt Gelatine,  Baiserschicht: 50 g Schaumzucker,  50„Orangentorte von Achim“ weiterlesen