Zutaten: 3 Aubergine längs halbieren, das Fruchtfleisch einschneiden, salzen, 30 Minuten ziehen lassen; Couscous 100 g in Gemüsebrühe 300 ml einweichen, abkühlen, mit Fete-Käse 150 g, Radieschen 5-6 St., 1 Schalotte, 2-3 Knoblauchzehen vermischen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas scharfer Paprika und Curry-Pulver abschmecken; die Aubergine in der zeit 20 Minuten von j. Seite mit„Gefüllte mit Couscous Aubergine“ weiterlesen
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Kürbis-Curry-Suppe
Zutaten: 1 Kürbis (600 g), 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Rote Bete, 1 Tomate, Ingwer frisch (beliebig viel) in 500 ml Wasser langsam köcheln, pürieren, mit Weißwein (100 ml), weißem Essig (30 ml), 3 EL Curry, Salz, Pfeffer abschmecken, 100 ml Sahne unterrühren Quelle: keine 🙂
Curry-Erdnuss-Huhn
Zutaten: 500 g Filet schneiden und scharf in Öl anbraten, würzen (Salt, Pfeffer, süße und scharfe Paprika-Pulver ca. je. 1 TL, Curry-Pulver-beliebig viel 🙂 Erdnüsse (beliebig), 300 ml Sahne und 4 EL Aprikosen Marmelade zum Fleisch geben, 20 Minuten köcheln Quelle: Keine 🙂 Schnell und köstlich:)
Gefüllte mit Buchweizen Kohlrabi
Zutaten: 3 große Kohlrabi, 2 Möhren, 2 Frühlingszwiebeln, 5 Radieschen, 100 g Buchweizen, 100 g körniger Frischkäse, 1 EL Currypulver, Salz, Pfeffer, Öl Buchweizen 15 Minuten weich kochen, alles Gemüse schneiden und im Öl andünsten. Buchweizen, Käse, Gemüse zusammen mischen, mit Gewürzen abschmecken. Kohlrabi-Knollen bis auf ca. 1 cm breiten Rand aushöhlen und 30 Minuten„Gefüllte mit Buchweizen Kohlrabi“ weiterlesen
Mordsküche 