Pflaumen-Pfirsichkonfitüre

Zutaten: 1 kg reife Pfirsiche und Pflaumen, Wasser zum Kochen und +100 ml Wasser, Saft 1 Zitrone, Saft 1 Orange, 500 g Zucker, ich hatte noch Zimt 2 EL, Nelken und 30 ml Orangenlikör 🙂 Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Obst darin in mehreren Portionen ca 1 Minute blanchieren, herausnehmen, abkühlen lassen,„Pflaumen-Pfirsichkonfitüre“ weiterlesen

Pfirsichkuchen

Zutaten: 150 ml Eierlikör, 150 ml Öl (ich nehme Rapsöl), 100 g Zucker, 150-200 g Mehl (ich hatte Dinkel), 3 Eier, 1/2 Päckchen Backpulver, Pfirsiche frisch 2-3 St.; Eier mit Zucker aufschlagen, die restlichen Zutaten dazu geben, unterrühren; die Backform einfetten, der Teig reingießen; die Pfirsiche klein Schneiden, in den Teig reintun; im vorgeheizten Backofen„Pfirsichkuchen“ weiterlesen

Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim

Zutaten: Boden: 200 g Butterkekse,  2 EL Nutella,  150 g Butter;  Creme: 12 Blatt Gelatine,  200 g Zucker,  1,5 Zitrone, Saft, 1 TL   grüne Lebensmittelfarbe,  450 g Joghurt, 500 ml Sahne, 40 Stk. Himbeeren, frisch;  Pfirsichspiegel: 416 g Pfirsich (Dosengewicht incl. Saft), 80 g Zucker, 5 Blatt Gelatine; Himbeerspiegel: 300 g Himbeeren, TK,  70 g Zucker,  4 Blatt Gelatine   Zubereitung:  Butterkekse in einem„Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim“ weiterlesen