Zitronensaft – Mordsküche

Klar Apfel-Eis

Zutaten: Äpfel schälen, mit Zitronensaft (frisch, 1 Zitrone) übergießen, pürieren, 300 g Püree mit aufgeschlagenem Eigelb (2 Stück) mit Zucker (50 g) und 50 ml Kirschwasser vermischen, 45 Minuten in einer Eismaschine einfrieren lassen (ich benutze Springlane Elli) Quelle: keine 🙂

Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim

Zutaten: Boden: 200 g Butterkekse, 2 EL Nutella, 150 g Butter; Creme: 12 Blatt Gelatine, 200 g Zucker, 1,5 Zitrone, Saft, 1 TL grüne Lebensmittelfarbe, 450 g Joghurt, 500 ml Sahne, 40 Stk. Himbeeren, frisch; Pfirsichspiegel: 416 g Pfirsich (Dosengewicht incl. Saft), 80 g Zucker, 5 Blatt Gelatine; Himbeerspiegel: 300 g Himbeeren, TK, 70 g Zucker, 4 Blatt Gelatine Zubereitung: Butterkekse in einem„Lemon-Joghurt-Cremetorte mit Himbeere- und Pfirsichspiegel von Achim“ weiterlesen

Buttermilch-Kuchen

Zutaten: 200 g Butter (Zimmertemperatur), 180 g Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker, 6 Eier (Zimmertemperatur), 1 Zitrone (Saft), 350 g Mehl, 1 Pckg. Backpulver, 200 ml Buttermilch, 1 Glas Obst (Stachelbeeren, Kirschen, Mandarinen oder … ), 1 EL Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen Obst abtropfen lassen, Zutaten abwiegen tiefes Backblech mit Backpapier„Buttermilch-Kuchen „ weiterlesen

Whiskey sour classic

Zutaten: 6 cl Bourbon Whiskey, 3 cl frisch gepresster Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup (leicht gemacht mit braunem Zucker), Eiswürfel, 1 Cocktailkirsche (lasse ich weg); Barmaß, Shaker, Barsieb, 2 Trinkhalme 🙂 Kommentar: Genuss 🙂 Quelle: aus dem Buch „Cocktail. Classics“ von Helmut Adam