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Einfacher und schneller Auflauf „Studentenzeit“

Zutaten: 3 Hähnchen-Filet, 1/2 Fenchel geschnitten, 10 Kirschtomaten, 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten, 100 g geriebener Parmesan, 100 ml Sahne, 3 EL Petersilienpesto, Salz, Pfeffer, Petersilie-Blätter Im vorgeheizten Ofen bei Umluft 250 Grad das Fleisch 20 Minuten von beiden Seiten backen. Tomaten, Fenchel und Käse verteilen, würzen, Sahne und Pesto vermischen und drüber gießen,„Einfacher und schneller Auflauf „Studentenzeit““ weiterlesen

Grill-Hähnchen

Zutaten: 1 Hähnchen ca. 1,5 kg, Marinade: Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz, Miracle Whip oder andere Mayonnaise, Olivenöl (über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen); Hähnchenhalter; Grollen im Holzofen (vorgeheizt auf 230 Grad) 50 Minuten Quelle: keine 🙂 Kommentare: Hähnchen aus Holzofen ist saftiger und knuspriger als aus Backofen (s. Rezept „das perfekte Huhn“)

Schah-Plov georgischer Art

Zutaten: 300 g Butter, 800 g Hähnhenschenkel, 200 g Zwiebeln, 50 g getrocknete Aprikosen (ich mag mehr Pflaumen), 50 g Rosinen, 350 g Basmatireis (2 Stunden im stark gesalzenen Wasser ziehen lassen), Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel; für den Boden des Gerichtes: 100 ml Jogurt, 1 Ei Hähnchen scharf anbraten, Zwiebeln und Früchte, Salz, Pfeffer, Kümmel dazu„Schah-Plov georgischer Art“ weiterlesen

Händchen fürs Hähnchen

Zutaten: 4-6 Hähnchenschenkel, 1 kg Zwiebeln, 500 ml Gemüsebouillon; Marinade: Schenkel für 2-3 Stunden marinieren lassen, 2 EL Dijon-Senf, 50 ml Sojasauce, 2 EL Honig, Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz Vorbereitung: Hähnchen für 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen; Schenkel scharf anbraten, zu Seite liegen; Zwiebeln anbraten; die Hähnchenschenkel und die Zwiebeln mit dem Billion übergiessen und„Händchen fürs Hähnchen“ weiterlesen