Schlagwort-Archive:Zitrone

Soljanka mit Wurst

Zutaten: ca. 200 g Kochwurst und Salami, 150 g geräucherter Schweinebauch grob schneiden und 15 Minuten bei 200 Grad Umluft backen; Gemüse (1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Stangen Sellerie, 3 Kartoffeln) in Öl anbraten, würzen, in 1,5 L Wasser 15 Minuten kochen, das Fleisch dazu geben, noch 10 Minuten zusammen leise kochen; mit Creme fraiche,„Soljanka mit Wurst“ weiterlesen

Mafaldine in Basilikum-Thunfisch-Zitrone-Sauce

Zutaten: 300 g Mafaldine (aus Hartweizengrieß), 30 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 425 g Thunfisch in Lake, 2 EL Zitronensaft frisch, 250 g Sahne, Basilikum-Blätter beliebig viel, Salz, Pfeffer; die Mafaldine nach Rezept kochen; in der Zeit Knoblauch und Zwiebel in Butter andünsten, den Fisch, die Kräuter, den Saft dazu geben und 5 Minuten„Mafaldine in Basilikum-Thunfisch-Zitrone-Sauce“ weiterlesen

Osterlamm von Achim und Zitong (9 Jahre)

Zutaten: Teig: 100 g Butter, Zimmertemperatur bis flüssig,  90 g Zucker,  1 Pckg. Vanillezucker,  2 Eier,  60 g Mehl, 50 g Stärke,  1 TL Backpulver (TL glattgestrichen), 30 ml Selters (natürlich mit Kohlensäure),  40 g Haselnüsse, gemahlen,  auf Wunsch Lebensmittelfarben,  etwas Butter und Mehl für die Backform;  Glasur: 9 EL Puderzucker,  3-6 TL Zitrone oder heißes„Osterlamm von Achim und Zitong (9 Jahre)“ weiterlesen