Zutaten: Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, über Nacht in einer Marinade ziehen lassen: 1 Birne, 1 Kiwi, 1 Apfel, 2 Knoblauchzehen, Pflaumen-Saft, etwas Frühlingszwiebel, Sojasoße ca. 50 ml (alle Marinade-Zutaten pürieren) Quelle: Inspiration Netflix-Serie „Hanwoo Rhapsody“, Folge 2
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Koreanischer Eintopf mit Rettich und Rippchen
Zutaten: Schwein-/Rinderrippen mit einer Mischung aus Sojasoße (100 ml), Kaki-Getrocknet (50 g), 1 Birne, Knoblauchzehen (beliebig), Datteln-Getrocknet (5-6 St) und 1 Glass Wasser langsam 1,5 Stunden schmoren; Rettich grob schneiden (beliebig viel), 2 Möhren, 1 Bund Frühlingszwiebel zum Fleisch geben und noch 30 Minuten das Gericht köcheln. Quelle: Inspiration Netflix-Serie „Hanwoo Rhapsody“, Folge 2
Koreanische Rinderfilet-Nudel
Zutaten: Rinderfilet ca. 200 g dünn (3 mm dick) in streifen schneiden; durch Buchweizen-Mehl durchziehen; in kochendem gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen, rausnehmen, zur Seite stellen; in der Brühe etwas Gemüse (Möhre, Zwiebeln, Frühlingszwiebel) kurz köcheln, mit Fleisch-Nudeln vermischen, als Suppe servieren. Quelle: Inspiration Netflix-Serie „Hanwoo Rhapsody“, Folge 2
Hohe Rippe
Zutaten: 1 kg Hohe Rippe, 1/2 Kopf Sellerie, 2 Möhren, 1 Stange Porree, 2 Stangen Frühlingszweibeln, 1 Zucchini, 2 l Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, 2-3 Nelken; das Fleisch langsam (ca. 2 Stunden) köcheln, würzen, aus der Brühe rausnehmen, in kleinen Stücken schneiden; in der Brühe zuerst Porree, Möhren, Sellerie (klein geschnitten) 10 Minuten köcheln, danach„Hohe Rippe“ weiterlesen
St. Louis – Sandwich
Zutaten: Tomaten in Scheiben schneiden, in Mehl panieren (ich hatte Dinkel), anbraten; Würstchen anbraten; Würstchen-Tomatenscheibe-Käsescheibe (ich hatte Butterkäse) Pyramide 10 Minuten bei 200 Grad überbacken; auf einer Scheibe Brot und einem Spiegelei servieren. Ich hatte noch Zucchini und Zwiebel dazu gebraten Quelle: Inspiration aus Netflix Serie „Fresh, Fried and Crispy“
Mordsküche 